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湖南钓鱼台将相酒批发代理的12987你知道哪些?

2019-12-19

湖南钓鱼台将相酒批发代理的12987你知道哪些?

如今钓鱼台将相酒风靡,钓鱼台将相酒热风光无二。

因为国酒茅台的缘故,也因为钓鱼台将相酒这些年的的广告与宣传;

茅台出自茅台镇,那个赤水河中游的古镇,因为将相酒让世界熟知,也因此变成了旅游景点。茅台镇来自,仁怀市——贵州遵义市的一个县级市,想必大家也听过一个故事,当年由于茅台成为开国大典的专用酒,遵义市政府想把茅台酒厂举家搬迁至遵义市,当年的试验场用了同样的赤水河水,同样的红高粱材料,同样的酿酒师,同样的酿造工艺,可是完成后的口感却还是和茅台有区别,所以搬迁失败,当初的实验酒厂就成了由周总理题名的“珍酒”酒厂,其实它的酒质也是很不错的,只是由于气候和空气湿度等客观因素,与真正茅台酒有些许差别。

这就是有名的赤水河,又名美酒河,好了,长话短说,先说下真正的钓鱼台将相酒12987酿造工艺吧。所谓12987简单说就是端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。为什么要这么复杂?这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶的工艺,目的只有一个--生产出至醇至香的将相白酒。端午后,是一年中气温高的时节,有着制曲需要的高温。制曲车间里的温度经常高达60摄氏度左右,高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。一年之中,这个时间段是酱悦坊制曲的佳时期。

湖南钓鱼台将相酒代理

到了九月,茅台地区气温降至25度左右,整个秋冬春三季均无严寒酷暑,河水清澈甘甜,高粱也于秋季成熟。故此时开始下沙酿酒的第一轮次为适宜。天人共酿-将相型白酒的酿造工艺必须顺应天时地利,每年九月九左右,赤水河水质是一年好的时候,清澈见底,各种酿造环境具佳。


然后剩下的就是刚才说的12987的一年酿造周期。酿造结束还要用专门的陶瓷大坛窖藏五年,现在因为成本原因或者价格竞争,很多酒都是三年就出仓罐装开始销售。但是真正的将相酒应该罐装成瓶后再囤放几个月再出售效果佳。

后说下什么是真正的将相酒,可想而知,如果一年酿造周期,三年窖藏期,这么高的成本,再加上外包装和人工,会只卖几十块嘛?另外近些年流行的什么洞藏老酒、窖藏老酒、几十年好酒的,我奉劝还是不要喝了,现在太多无良人,仁怀市只有那么大的地方,哪来那么多的山洞储藏?茅台镇那么多酒厂,有几个是超过三十年历史的?哪来的什么三十年老酒?而且所谓的基酒,就是第七轮次出来的酒,那时候还不是成品,是不可以喝的会有微苦,只有经过酿酒师精心调制,才是真正的将相酒,各位朋友不要再被骗了。

说一句,茅台镇近几年出现太多的酒业,但是这些酒业希望大家有自己的分辨能力,而且这是一个一分钱一分货的东西,还是要看重质量为主。谢谢大家,下次再聊!也推荐下湖南兄弟的客服,目前在做厂家直销,性价比很高


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